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    咸鸭蛋的营养成分有多高?
    作者:济宁南阳湖湖产品有限公司 时间:2019-07-23 来源:原创
        在我国咸鸭蛋是很多人都十分喜爱的一种腌制食品,而且咸鸭蛋的营养成分也较为高,对人体来讲也有着挺大的益处。有关咸鸭蛋的营养成分,下面就要我们一起来看一下到底都有哪些吧:
    1、氨基酸

        咸鸭蛋的蛋黄中带有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素,而且与蛋黄油溶在一起因而才会出现我们见到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标示,能够说咸鸭蛋中的营养成分十分高,与新鮮的鸭蛋中常带有的营养成分并无多少的差别。


    2、丰富多彩的钙
        鸭蛋在腌制变成咸蛋以后,在其中所带有的蛋白质含水量会显著的降低,由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。而这个时候在其中所带有的脂肪却会显著的增加,从鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克。值得一提的是,咸鸭蛋中的碳水化合物含水量也是显著的提升,由鲜蛋每百克含1.6克,上升为10.7克。
    3.无机盐
         在咸鸭蛋中除了含钙量丰富多彩之外,同时还带有铁、磷等无机盐,而且专家经过科学研究发觉,咸鸭蛋中常带有的钙品质、铁品质比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。 因而它们的营养成分是相一致的都有益处,适度的服用对人体没有伤害,因而在生活中能够安心的服用。
    4.清肺火
        经过科学研究发觉,咸鸭蛋中常带有的各种营养成分都具备非常好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效,因而适合在夏季服用。

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