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    夏季腌制微山湖咸鸭蛋有哪些注意事项呢?
    作者:济宁南阳湖湖产品有限公司 时间:2018-12-11 来源:原创


    相信大家对于微山湖咸鸭蛋并不陌生,凭借着独特的美味吸引了很多朋友。但是在腌制过程中也是有很多讲究的。下面就来为大家做一下详细介绍。

    夏季腌制微山湖咸鸭蛋有哪些注意事项呢?

    1、鸭蛋存放时要大头朝上,小头在下,这样使蛋黄上浮后贴在气室下面,即可防止微生物侵入蛋黄,也保证鸭蛋的质量。请勿在夏天的太阳下晒咸鸭蛋,后果很严重。

    2、夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存,这样低温情况下能抑制微生物的繁殖;冬天的鸭蛋不放入冰箱,自然室温下也可保持30天左右不会坏。但是要注意鸭蛋用水洗过后要尽快食用,水洗后的蛋容易变坏。

    3、大家如果买回来鸭蛋之后,不能立即制作,那一定要储藏好防止变质。

    想要腌制出出油的微山湖咸鸭蛋是需要讲究很多技巧的,希望通过上面的介绍相信大家对于咸鸭蛋的腌制能够有更加深入的了解。

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