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    发臭的咸鸭蛋对人体有危害吗?
    作者:济宁南阳湖湖产品有限公司 时间:2018-12-07 来源:原创


    有很多朋友因为微山湖咸鸭蛋的独特味道而经常食用,但在食用过程中难免会遇到一些发臭的咸鸭蛋。那么导致这种现象的原因有哪些?可以食用吗?

    发臭的咸鸭蛋对人体有危害吗?

    首先咸鸭蛋发臭大部分原因是没有腌制好,可能腌制的时候或者腌制之前,鸭蛋外壳已经破裂,使得微生物细菌通过裂缝或者鸭蛋的气室进入鸭蛋内部,大量繁殖,最后造成污染,是鸭蛋出现发臭的现象。

    有些地方人特别喜欢吃这种臭咸鸭蛋,其实这种鸭蛋是有毒的,轻则恶心腹泻,长期食用重则可能会诱发癌症。为了确保鸭蛋腌制途中不会变质发臭,在腌制之前一定要注意挑选新鲜的鸭蛋,并且要仔细检查鸭蛋外壳是否有裂口或者裂缝,如果有的话,就不要用来腌制。

    如果买到发臭的微山湖咸鸭蛋,建议大家立即扔掉,不要再食用了,以免对人体健康造成严重的威胁。

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