万圣节让人不禁想起了南瓜，可以做个南瓜灯，今天咱不想做南瓜灯，咱想着用微山湖咸鸭蛋搭配南瓜给大家做一道美食哦，不信大家往下看！
咸鸭蛋炒南瓜的制作材料：
主料：南瓜300克
辅料：咸鸭蛋150克
调料：盐4克,料酒15克,鸡精2克,植物油25克,大葱5克,姜3克,香油2克
咸鸭蛋炒南瓜的特色：色泽金黄，咸鲜甘甜，口感绵软。
咸鸭蛋炒南瓜的功效：补气食谱消化不良食谱益智补脑防癌抗癌
咸鸭蛋炒南瓜的口味：咸甜味
咸鸭蛋炒南瓜怎么做，如何做咸鸭蛋炒南瓜才好吃
1.将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；
2.咸鸭蛋去皮切成小丁；
3.葱切成葱花，姜切成小片；

4.坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀；

5.待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。
咸鸭蛋炒南瓜的制作要诀：炒南瓜时不要加汤，否则会冲淡南瓜的原有味道。
这样微山湖下鸭蛋炒南瓜就做好了，大家不妨在家一试哦！