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    松花蛋你会制作吗
    作者:济宁南阳湖湖产品有限公司 时间:2019-10-24 来源:原创

    昨天俺对象拿回来几个松花蛋调着吃味道还是很鲜美的,说是别人送的,想让我自己研究着在家制作,于是我们查找各种资料,终于整理了一份自制松花蛋的方法。

    松花蛋

    食材:新鲜鸭蛋、变蛋粉
    步骤:1.选购一些新鲜的鸭蛋根据自己的需要;2.将板报变蛋粉放进大碗中用水搅拌成稀糊3.将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆;4.再滚上一层干粉,装进缸中密封就可以了;5.春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天;6.春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟(缩短密封时间3-5天)。7.按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气退火(去除碱味),有条件的可以将松花蛋摊放着地上,60天后就可以食用了。
    特别注意:春秋变的松花蛋为金黄色,蛋皮上有松花,非常好看。夏天变的松花蛋颜色较深。变蛋粉在一般副食品小商店可以买到。买的时候要注意变蛋粉的有效期。
    以上就是小编为大家整理的松花蛋的制作方法了,大家不妨一试哦,想吃现成的朋友可以来我们公司购买哦!

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