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    为什么微山湖咸鸭蛋蛋黄那么红?
    作者:济宁南阳湖湖产品有限公司 时间:2018-12-29 来源:原创

    微山湖咸鸭蛋出自于著名的微山湖麻鸭,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,营养价值极为丰富。但很多朋友在食用时会发现蛋黄流油发黄红色。那么导致这种现象的原因有哪些呢?

    为什么微山湖咸鸭蛋蛋黄那么红?

    微山湖咸鸭蛋蛋黄发红主要是因为微山湖的鸭蛋完全在湖区散养,散养的鸭子品种为麻鸭,鸭子在放养的过程中可以自己觅食到鱼虾螺丝等食物,另外,喂养麻鸭的过程中,投放的直接是玉米等粮食,不会添加任何带有激素添加剂的饲料,所以所产的鸭蛋蛋黄比较红,营养价值比较高,而不是散养的鸭子所下的蛋蛋黄则不是红的。

    尤其是微山湖咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,尤其是含钙量、含铁量要高出其它鸡蛋、鲜鸭蛋,因此是老年人和少年儿童补充钙、铁的好选择。优质的微山湖咸鸭蛋,咸度适中、味道鲜美、老少皆宜。

    以上就是为大家介绍的关于导致微山湖咸鸭蛋蛋黄发红的原因,希望大家在购买时选择正规的厂家进行购买,这样才能避免购买到市场上假冒伪劣的咸鸭蛋。

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